Cocción50 m. Saltear el pollo en una sartén antiadherente con una cucharada de aceite de oliva hasta que estén dorados pero no cocidos del todo. Reservar. En la misma sartén, dorar el ajo en rodajas y añadir la cebolla cortada en juliana con una pizca de sal y pochar a fuego medio aproximadamente 20 minutos. Añadir el brandy y el
Instrucciones Paso 1. Ponemos una cocotte al fuego con el aceite, freímos el pan, los ajos pelados y las almendras, ponemos el mortero con sal y el perejil, majamos bien. En el aceite que queda freímos el pollo, cuando empiece a cuajarse añadimos la cebolla picada, seguimos haciendo todo junto 10 minutos. Ponemos las patatas troceadas y Cortael pollo en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta al gusto. En una sartén grande, derrite un poco de mantequilla y agrega la cebolla picada y el ajo. Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados. Añade las almendras molidas y el caldo de pollo a la sartén. Lasalsa de almendras de Karlos Arguiñano es rica en proteínas, grasas insaturadas y fibra gracias a su contenido de almendras, ajo, aceite de oliva y sal. También contiene vitaminas y minerales como la vitamina E, calcio, hierro y magnesio, lo que la convierte en una opción nutritiva. 2 Dorar las almendras y luego aprovechando ese aceite hacer un sofrito con las verduras. Reservar. 3- Preparar la salsa de setas que luego batiremos y reservaremos. 4- Cocinar el pollo junto al 9jjZf.como preparar pollo en salsa de almendras
